Tag » Tata Boga

Pengawetan

Pengawetan

Pengawetan ada dua macam:

  1. Contoh: menjemur, pengeringan, pendinginan, pengasapan, pengasinan, pengasaman, pemanisan.
  2. Contoh: fermentasi, sterilisasi, pasteurisasi.

Tujuan pengawetan:

  1. Memperlambat aktivitas bakteri penyebab penyakit atau bakteri yang dapat merusak atau menurunkan kualitas makanan.
  2. 54 kata lagi
Pelajaran

Gulai Paku

Gulai Paku (Pakis)

Bahan-bahan:

½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi

750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa

200 gr udang, kupas… 122 kata lagi

Pelajaran

Fermentasi

Fermentasi adalah suatu proses oksidasi dari karbohidrat yang bersifat anaerob sepenuhnya atau sebagian yang menghasilkan energy atau panas.

Ada beberapa factor fermentasi (pendukung):

  1. Bahan baku yang akan diurai.
  2. 150 kata lagi
Pelajaran

ketrampilan Tata boga

Memasak merupakan salah satu kegiatan ketrampilan di sekolah kami. 41 kata lagi

Eskul

Lowongan Kerja - Indogrosir

Dibutuhkan :

1. Pramuniaga Bakery (3 orang)
2. Kasir (8 orang)
3. Team Grand Opening (1 orang)
4. Driver (2 orang)

Syarat :
1. Pria / wanita maksimal 30 tahun (1,2,3), 40 tahun (4) 29 kata lagi

Lowongan

Eksperimen, Sirup Delima Mak Po

Buah delima, orang Aceh menyebutnya boh glima bruek atau glima mekah, sudah langka. Namun saya menemukan masih banyak di rumah Mak Po.

344 kata lagi
Diari

Tata Boga

Tata Boga yang dilaksanakan oleh kelas VI SDN Pangilen 2 Sampang