Tag » Pengawetan Makanan

BAHAYA PENGAWET


Pengawet sebenarnya dibutuhkan untuk mencegah aktivitas mikroorganisme ataupun mencegah proses peluruhan yang terjadi sesuai dengan pertambahan waktu, untuk menjaga kualitas yang memadai sebagaimana yang diinginkan. Namun kita harus tetap mempertimbangkan keamanannya. 601 kata lagi

Donat

Fermentasi

Fermentasi secara teknik dapat didefinisikan sebagai suatu proses oksidasi anaerobik atau partial anaerobik karbohidrat yang menghasilkan alkohol serta beberapa asam, namun banyak proses fermentasi yang menggunakan substrat protein dan lemak (Muchtadi dan Ayustaningwarno 2010). 140 kata lagi

Fermentasi

Mengamati Pengaruh Zat Penghambat terhadap Pertumbuhan Bakteri

Tujuan : Membuktikan pengaruh penambahan zat tertentu yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri 188 kata lagi

* Uji Laboratorium