Tag » Pengawet Makanan

Metode Pengawetan Alami

Dulu ketika pengawet belum banyak dikenal, orang melakukan pengawetan dengan metoda tradisional.

Menggunakan garam

Satu metode pengawetan tradisional yang biasa dilakukan masyarakat secara luas adalah dengan menggunakan garam atau NaCl yang pada hakekatnya merupakan bahan pengawet yang mula-mula dikenal. 241 kata lagi

Kuliner

My favourite chocolate, hyperactiviy and cancer

Rasanya saat ini saya sering mendengar kasus hyperactivity pada anak. Banyak sekali anak-anak yang susah berkonsentrasi, susah untuk dikontrol (berteriak-teriak, tidak bisa diam, impulsif). Anyway, seingat saya dulu tidak ada kasus hyperactivity yang marak seperti ini, bilapun ada pastinya teramat sangat jarang. 318 kata lagi

Mengenal Formalin

Selama ini, masyarakat awam mengenal formalin sebatas bahan pengawet mayat atau yang sejenis. Formalin sendiri memiliki beberapa nama, antara lain: formaldehide, formal, metanal. Formalin merupakan cairan yang tidak berwarna dengan karakteristik bau yang menyengat, pedas, iritan, dan menghasilkan aroma terbakar. 452 kata lagi

Kesehatan

GAGASAN: Bakso Babi dan Penegakan Hukum

Sebuah berita yang cukup mengejutkan akhir-akhir ini adalah ditemukannya bakso yang dioplos dengan daging babi atau celeng. Selain mengoplos bakso menggunakan daging babi, pada kemasan bakso tersebut juga terdapat label halal MUI (Majelis Ulama Indonesia). 874 kata lagi

Berita

Awet karena Formalin? No Way. Pakai Kitosan!

Kitosan dari Limbah Invertebrata Laut sebagai Bahan Pengawet Alami pada Pengolahan Ikan Asin

Last Longer with Formalin? No Way. Use Chitosan!

A natural preservative formula using byproducts from sea in vertebrae creatures such as shrimps, can be a substitute for formalin that has been used commonly in the dried salt fish industry.

246 kata lagi
1. Ketahanan Pangan

JAGA PEMAKANAN

KITA adalah apa yang kita makan. Kajian menunjukkan hari ini bilangan remaja obesiti, iaitu gemuk yang berlebihan semakin meningkat.

Tuhan menegaskan dalam Quran, surah al-Baqarah, ayat 57, supaya kita… 543 kata lagi

Serunding

10-Januari-2011

Hari ni macam biasa, aku bangun dalam pukul 5 pagi tetapi aku saje-saje baring-baring untuk menghilangkan penat menghadapi minggu lepas. Semalam aku ke Melaka, ada perbincangan sikit untuk setup perniagaan serunding online. 277 kata lagi

Diari Harianku