Sa Cha adalah bumbu masakan berbentuk saus/pasta minyak yang banyak dipakai dalam masakan TeoChew, HokKian dan Taiwan.

Sa Cha dalam dialek hokkian-nya adalah ‘sa-te’, bisa jadi menggambarkan awal dari saus minyak ini, yang merupakan adaptasi dari saus bumbu kacang untuk sate, yang diperkenalkan oleh ekspatriat China yang pulang dari Asia Tenggara. 66 kata lagi