Tag » Pangan

Pangan Fungsional

Dapatkah semua makanan bersifat fungsional?

Tidak. Makanan dapat dikatakan bersifat fungsional jika makanan tersebut dapat memberikan manfaat bagi kesehatan di luar manfaat yang diberikan oleh zat-zat gizi yang terkandung di dalamnya. 385 kata lagi

Catatan

Food Risk Assessment dan Risk Versus Benefit

Food Risk Assessment/ Penilaian Risiko Pada Makanan

Terdapat banyak bahaya yang berkaitan dengan makanan, seperti terdapat komponen kimia alami pada makanan yang bersifat racun (contohnya: tetrodotoxin yang terdapat pada ikan fugu, dan HCN dalam kacang- kacangan), bahaya fisik (contohnya: tulang ikan yang dapat menyebabkan tersedak bahkan kematian), serta kontaminan kimia pada makanan. 589 kata lagi

FYI

Poster Ketahanan Pangan

Setiap makhluk hidup pasti membutuhkan makanan, untuk mendapatkan energi, membantu pertumbuhan badan dan otak. Karbohidrat merupakan sumber tenaga yang kita dapatkan sehari hari. Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat yaitu nasi. 95 kata lagi

Fiva Food, Bisnis Olahan Daging dari Jatibening

Tahun 2016 merupakan awal berlakunya Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA). Masyarakat Indonesia dengan negara-negara ASEAN telah terintegrasi dalam bidang ekonomi. Sebagaii masyarakat ekonomi, Indonesia sendiri memiliki banyak UKM potensial dalam memajukan Indonesia menjadi MEA yang maju, mandiri dan sukses. 629 kata lagi

UKM

menjaga pelanggan

menjaga pelanggan

(Suka duka penjual daging ayam)
Di suatu “medsos punten pecel” penjual daging ayam datang terlambat.

Ibu penjual : “Nasi jagungnya tinggal setengah porsi. Gimana kalau diganti punten ?” 172 kata lagi

Wawasan

BELAJAR MENULIS LAGI: Otonomi Daerah dan Desentralisasi (atau Liberalisasi?) Pangan

Mumpung lagi ramai soal penyajian singkong untuk penganan miting/rapat/workshop – dll, perkenankan saya untuk membuat tulisan (dari presentasi saya sebelumnya yang sukses membuat ngantuk orang-orang yang tidak setuju beras diganti singkong, jagung) ya betul ini tulisan ini ngambil dari outline presentasi saya, jadi maaf kalau tulisannya cenderung seperti amatir, namanya juga belajar menulis… 1.224 kata lagi

Special

Media Sosial Pecel Punten

Media Sosial Pecel Punten

Pagi sarapan pecel punten. Punten, di Jawa Barat merupakan ucapan sampurasun. Di Blitar merupakan nama semacam lontong atau ketupat. Gurih rasanya. Cara masak, beras direbus (di-karu) dengan santan dan garam. 404 kata lagi

Diagnosis