Selain ibadah puasa, bulan Ramadhan juga lekat dengan sajian kulinernya yang khas. Beberapa makanan tertentu memang hanya muncul di bulan ini dan jarang ditemukan di bulan-bulan lain. Nah, apa saja sih sajian kuliner khas bulan puasa Ramadhan? Mau tahu ulasannya? Simak di artikel ini, ya!

Buah Kurma
Salah satu hidangan khas yang muncul di bulan puasa adalah buah kurma. Buah asal tanah Timur Tengah ini memang banyak dijajakan saat bulan Ramadhan. Rasanya yang manis membuat kurma menjadi kudapan andalan saat buka puasa. Selain itu, manfaatnya sebagai sumber energi bagi tubuh menjadikan kurma sangat diminati saat puasa.

Kolak Pisang
Berbuka puasa memang paling nikmat menyantap sajian kuliner yang manis. Nah salah satu yang biasanya diburu adalah kolak pisang. Minuman khas bulan Ramadhan ini punya citarasa yang manis dan segar sehingga sangat disukai. Terdiri dari isian pisang dan kuah santan yang manis, kolak nikmat disajikan hangat maupun dingin.

Es Pisang Ijo
Kudapan yang satu ini asalnya dari Makassar. Terdiri dari pisang yang dibalut adonan tepung terigu berwarna hijau, panganan ini kemudian dinamakan es pisang ijo. Es pisang ijo biasanya dijadikan minuman saat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan segar ditambah legitnya pisang yang dibalut adonan terigu membuat banyak orang menyukai kudapan ini.

Telur Balado
Selain makan enak dengan rasa manis yang disebutkan tadi, sajian kuliner lain yang tidak kalah nikmat adalah telur balado. Dikenal berasal dari tanah Padang, telur balado ini umumnya disukai mereka yang memang doyan makanan pedas. Meski rasanya pedas, telur balado nikmat disantap sebagai hidangan berbuka puasa.

Opor Ayam
Opor ayam tentu sudah sangat dikenal di Indonesia. Kuliner asli dari Jawa ini punya citarasa gurih lantaran diolah dari bahan santan dan bumbu-bumbu yang khas. Opor ayam ini juga lezat disantap sebagai menu sahur dan berbuka. Selain itu, opor ayam nikmat juga jika disandingkan dengan nasi putih atau ketupat.

Rendang
Merupakan makan enak tradisional Minangkabau, rendang yang diolah dengan bahan daging dan santan kelapa ini memang banyak disukai. Bahkan, rendang juga tercatat sebagai salah satu dari sekian makanan-makanan paling enak di dunia. Menyantap rendang saat sahur atau berbuka tentu nikmat rasanya. Selain itu, kandungan bumbu rempah dalam masakan ini bisa memberikan efek positif bagi ketahanan tubuh Anda selama puasa.

Kicak
Satu lagi makan enak khas yang hanya muncul di bulan Ramadhan, Kicak namanya. Penganan khas Jogja ini terbuat dari ketan yang ditumbuk halus kemudian dicampur gula, parutan kelapa, nangka, pandan, dan vanili. Semua bahan tersebut dikukus dan kemudian ditumbuk. Kicak punya cita rasa yang manis sehingga sangat pas jika dijadikan menu berbuka dan mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa.

Bubur Pedas
Bagi masyarakat Melayu di Sumatera Utara, hidangan khas bulan Ramadhan pastilah bubur pedas. Selain terbuat dari beras yang dicampur dengan aneka rempah, ada pula bahan-bahan lain seperti irisan daun jambu dan ketumbar. Untuk menambah cita rasa, biasanya ditambahkan potongan dada ayam dan udang segar. Dijamin lezat dan menggugah selera menu yang satu ini.

Nah, agar puasa di tahun ini semakin lancar, Anda bisa mempercayakan kebutuhan asupan makan lezat pada katering yang terpercaya. Dengan mudah Anda dapat menggunakan layanan catering di Kulina saat sahur dan berbuka. Selain Anda tidak perlu repot-repot memasak, sajian kuliner dari dapur-dapur mitra Kulina dijamin lezat dan sehat.

Sumber:
bacaresepdulu.com
cookpad.com
halomuda.com

Tag » Buah Kurma

8 Sajian Kuliner Khas Puasa Ramadhan