Bahan :

• 250 gr ikan teri basah
• 100 gr tomat, dipotong kecil
• 25 gr daun kemangi
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 2 sdm irisan bawang merah
• 2 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam2 butir kemiri
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm air asam jawa

Cara Membuat :

1. Ikan teri yang sudah dicuci bersih, dicampur bumbu yang telah dihaluskan, irisan tomat dan daun kemangi, aduk rata lalu dibungkus dengan daun pisang.
2. Kukus hingga matang, angkat.
3. Hidangkan.

Untuk = 5 porsi ( 1 porsi = 75 kalori)

Resep : Kompas Minggu

Vinosa

Bahan :

• 400 gr daging ayam, potong ukuran 1 x 2 cm
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin, cairkan
• 16 buah tusukan sate

Sambal Sate :

• 100 gr kacang tanah digoreng
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 50 ml kecap manis
• 3 sdt irisan bawang merah
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Tusuki daging ayam sebanyak 4-5 potong pada setiap tusuk sate.
2. Campur kecap dan margarin yang dicairkan, celupkan sate kedalamnya sampai rata, bakar di atas arang sambil dibolak balik hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Sambal : Haluskan kacang tanah, cabai merah, dan cabai rawit, campur dengan kecap, bawang merah dan air jeruk nipis, sisihkan.
4. Hidangkan sate dengan sambal kacang dengan ditaburi bawang goreng.

Untuk = 8 porsi (1 porsi = 130 kalori)

Resep : Kompas Minggu

Vinosa

Bahan :

Bubur Sumsum :

• 2 liter santan
• 250 gr tepung beras
• 1 sdm garam
• 4 lembar daun pandan

Sambal Goreng Udang :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 400 ml santan
• 250 gr udang kupas
• 1 sdm gula pasir 1 sdm garam
• 1 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 3 sdm irisan bawang merah
• 2 sdm irisan bawang putih
• 1 sdm irisan laos
• 1 sdt terasi

Cara Membuat :

1. Bubur Sumsum : Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih, masukkan tepung beras yang telah dilarutkan sedikit air/santan. Aduk rata hingga mendidih dan mengental, angkat, sisihkan.
2. Sambal Goreng Udang : Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak sampai wangi, masukkan santan, daun salam, udang, gula, dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat, sisihkan.
3. Hidangkan bubur dengan sambal goreng udang.

Untuk = 10 porsi (1 porsi = 225 kalori)

Resep : Kompas Minggu

Vinosa