garang-asam &laquo; WordPress.com Tag Feed http://wordpress.com/tag/garang-asam/ Feed of posts on WordPress.com tagged "garang-asam" Mon, 06 Oct 2008 13:54:52 +0000 http://wordpress.com/tags/ en <![CDATA[Garang Asam Ayam]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/03/garang-asam-kentang/ Sat, 03 May 2008 00:01:31 +0000 dewipadi http://resepbunda.id.wordpress.com/2008/05/03/garang-asam-kentang/ garang asam ayam Bahan:
1/2 ekor ayam yang gemuk, potong dengan tulangnya
2 sendok makan minyak
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah

1 sendok teh asam jawa, bakar
5 cm kunyit, bakar
5 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
3 sendok makan kecap manis
Garam, merica, gula, secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk-aduk sampai setengah matang. Masukkan 1 liter air.
  3. Masukkan sisa bahan. Aduk-aduk. Masak sampai ayam empuk. Angkat.
  4. Sajikan ayam dengan banyak kuah.

Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)

]]> <![CDATA[Udang Garang Asam]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/04/13/udang-garang-asam/ Sun, 13 Apr 2008 22:35:59 +0000 dewipadi http://resepbunda.id.wordpress.com/2008/04/13/udang-garang-asam/ udang garang asam Bahan:
2 sendok makan minyak
1 sendok makan bawang merah halus
1/2 sendok teh kunyit halus
1/2 kg udang besar (18 ekor)

1/2 liter air
2 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah, bakar 1/2 matang
2 mata asam jawa larutkan dengan air, saring
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
3 cm lengkuas, memarkan
Garam, gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang, kunyit sampai harum. Masukkan udang. Aduk-aduk.
  2. Masukkan air, kecap, cabai, air asam, serai, daun jeruk, lengkuas, garam, gula. Masak sampai bumbu meresap.
]]> <![CDATA[Garang Asam Daging]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/04/12/garang-asam-daging/ Sat, 12 Apr 2008 02:25:48 +0000 dewipadi http://resepbunda.id.wordpress.com/2008/04/12/garang-asam-daging/ garang asam daging Bahan:
2 sendok makan minyak canola
2 siung bawang putih, iris-iris
5 butir bawang merah, iris-iris
3 cm kunyit, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh terasi

500 gram daging sapi, potong-potong 3x2x1 cm
2 buah cabe merah, bakar
2 mata asam jawa, bakar
Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang, lengkuas, terasi. Aduk-aduk.
  2. Masukkan daging. Aduk-aduk. Masak sampai daging empuk.
  3. Masukkan cabai merah, asam, garam. Masak lagi sampai bumbu meresap.
]]>