ala-thailand &laquo; WordPress.com Tag Feed http://wordpress.com/tag/ala-thailand/ Feed of posts on WordPress.com tagged "ala-thailand" Mon, 07 Jul 2008 11:19:45 +0000 http://wordpress.com/tags/ en <![CDATA[Khao Paad Supparod (Nasi Goreng Nanas)]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/khao-paad-supparod-nasi-goreng-nanas/ Thu, 08 May 2008 00:56:42 +0000 dewipadi http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/khao-paad-supparod-nasi-goreng-nanas/ kao paas supparod Bahan:
4 sendok makan minyak
1 sendok makan bawang putih cincang
1 buah bawang bombay cincang
100 gram udang kupas
100 gram cumi, potong-potong
100 gram daging rajungan
2 sendok makan kecap ikan

2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan daun bawang irisan
Garam, merica hitam secukupnya
200 gram nanas, potong dadu
300 gram beras, cuci, dimasak nasi
Daun ketumbar, bawang goreng, cabai merah cincang secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang.
  2. Masukkan udang, cumi, daging rajungan dan sisa bahan. Aduk-aduk sampai rata. Angkat.
  3. Sajikan dengan dengan taburan daun ketumbar, bawang goreng, dan cabai merah. (Juga bisa disajikan dalam mangkuk kulit nanas).

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)

]]> <![CDATA[Kerang Hijau Pedas]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/kerang-hijau-pedas/ Thu, 08 May 2008 00:55:22 +0000 dewipadi http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/kerang-hijau-pedas/ kerang hijau pedas Bahan:
2 sendok makan minyak
1 sendok makan bawang merah putih halus
1 sendok makan cabai merah halus
1 sendok teh ebi halus
250 ml air
2 sendok makan kecap ikan
Garam, gula, merica secukupnya

3 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk purut
3 batang serai memarkan
1 kg kerang hijau, sikat, cuci, rebus
2 batang daun bawang, potong-potong
1 sendok makan ketumbar cincang

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai, ebi sampai harum.
  2. Masukkan sisa bahan. Aduk-aduk. Biarkan meresap.
  3. Tabur daun bawang, ketumbar.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)

]]> <![CDATA[Gai Hor Bai Toey (Ayam Goreng Pandan)]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/gai-hor-bai-toey-ayam-goreng-pandan/ Thu, 08 May 2008 00:54:36 +0000 dewipadi http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/gai-hor-bai-toey-ayam-goreng-pandan/ gai hor bai thoy Bahan:
1 ekor ayam, potong dengan tulangnya
200 ml santan
1 sendok makan bawang merah putih cincang
1 sendok teh jahe parut
2 sendok makan irisan serai
1 sendok makan saus cabai

2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap asin
3 sendok makan gula merah
Garam, merica secukupnya
1 sendok teh ketubar halus
Daun pandan untuk membungkus
Minyak

Cara membuat:

  1. Ayam, santan dan semua bahan dimasak sampai matang dan santan mengering.
  2. Bungkus ayam dengan daun pandan. Goreng.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)

]]> <![CDATA[Tom Yang Goong]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/tom-yang-goong/ Thu, 08 May 2008 00:53:43 +0000 dewipadi http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/tom-yang-goong/ tom yang goong Bahan:
2 sendok makan minyak
1 sendok makan bawang merah putih halus
1 sendok makan cabai merah halus
1 sendok makan air asam jawa
5 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan

Garam ,gula secukupnya
1500 ml air
2 sendok makan kecap ikan
500 gram udang, kupas, tinggalkan ekornya
200 gram jamur merang, belah 2
20 buah cabai rawit utuh
1 sendok makan daun ketumbar, potong-potong
3 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyakl. Tumis bawang dan cabai.
  2. Masukkan air asam dan sisa bahan. Masak sampai mendidih.
  3. Angkat. Tabur daun ketumbar. Perasi air jeruk nipis.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)

]]> <![CDATA[Salad Pepaya Kacang]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/salad-pepaya-kacang/ Thu, 08 May 2008 00:10:07 +0000 dewipadi http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/08/salad-pepaya-kacang/ salad pepaya kacang Bahan:
100 gram buncis, rebus
1 pohon daun selada
250 gram pepaya muda, parut kasar
1 buah wortel rebus, potong julienne (potong kecil korek api)
2 pohon ketumbar, iris halus

Saus:
25 gram ebi, rendam, haluskan
3 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan cabai merah halus
100 gram kacang tanah, sangrai, cincang
1 buah cabai merah, iris panjang

Cara membuat:

  1. Selada, pepaya, buncis, wortel, tata di piring.
  2. Campur semua bahan saus. Siram diatas sayuran.
  3. Hias dengan daun ketumbar, kacang, cabai.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)

]]> <![CDATA[Phad Thai (Kwe Tiau Goreng)]]> http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/07/phad-thai-kue-tiau-goreng/ Wed, 07 May 2008 23:37:15 +0000 dewipadi http://resepbunda.wordpress.com/2008/05/07/phad-thai-kue-tiau-goreng/ phad thai Bahan:
2 sendok makan minyak
1 sendok teh bawang putih cincang
1 sendok teh cabai merah cincang
200 gram daging ayam, iris tipis
200 gram udang kupas
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan gula merah
Garam, merica secukupnya
100 gram lokio
500 gram kue tiau
1 ikat kecil kucai
2 butir telur, dadar orak-arik
100 gram tauge
50 gram kacang sangrai, cincang
2 sendok makan daun ketumbar
2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai.
  2. Masukkan ayam, udang, kecap, saus tiram, air jeruk, gula merah, garam, merica, lokio. Aduk-aduk. Beri sedikit air. Masak sampai ayam matang.
  3. Masukkan kue tiau, kucai, telur. Aduk-aduk.
  4. Masukkan tauge. Aduk-aduk. Angkat.
  5. Tabur kacang, daun ketumbar, bawang goreng.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)

]]>